Нагревание и охлаждение
Чтобы нагреть тело, ему нужно передать энергию. Удельная теплоёмкость $c$ — это теплота, необходимая, чтобы нагреть 1 кг вещества на 1 °С.
У воды теплоёмкость очень большая — 4200 Дж/(кг·°С): поэтому вода медленно нагревается и медленно остывает, а металлы (сталь — 500, медь — 400) нагреваются быстро.
Проверь себя. Сколько теплоты (в Дж) нужно, чтобы нагреть 0,5 кг воды на 20 °С?
Ответ: 42000
Плавление, кипение и график нагревания
Пока вещество плавится или кипит, подводимая теплота идёт на разрушение связей между частицами, а температура остаётся постоянной — на графике это горизонтальный участок.
Пример. Сколько теплоты нужно, чтобы 1 кг льда при $-10\ ^\circ$С превратить в воду при $0\ ^\circ$С? Сначала нагрев льда: $2100\cdot 1\cdot 10 = 21\,000$ Дж, потом плавление: $3{,}3\cdot 10^5\cdot 1 = 330\,000$ Дж. Итого 351 кДж.
Проверь себя. Сколько теплоты (в Дж) нужно, чтобы расплавить 2 кг льда при 0 °С? $\lambda = 3{,}3\cdot 10^5$ Дж/кг.
Ответ: 660000
Уравнение теплового баланса
Если тела обмениваются теплотой только друг с другом (в теплоизолированном сосуде), то сколько теплоты отдали горячие, столько же получили холодные.
Для двух порций воды $c$ сокращается, и температура смеси — среднее, «взвешенное» по массам: $t = \dfrac{m_1t_1 + m_2t_2}{m_1 + m_2}$.
Пример. Стальную деталь (4,2 кг, 100 °С) опустили в 0,5 кг воды при 20 °С. $c_ст = 500$. Пусть $t$ — итоговая температура. $500\cdot 4{,}2\,(100 - t) = 4200\cdot 0{,}5\,(t - 20)$, то есть $2100(100 - t) = 2100(t - 20)$. Отсюда $t = 60\ ^\circ$С.
Проверь себя. Смешали 2 кг воды при 90 °С и 2 кг воды при 10 °С. Какой станет температура (в °С)?
Ответ: 50
Топливо, нагреватели и КПД
При сгорании топлива выделяется $Q = qm$, где $q$ — удельная теплота сгорания (Дж/кг). У электронагревателя теплота равна работе тока: $Q = Pt$.
Пример. Чайник мощностью 2100 Вт с КПД 80 % нагревает 1 кг воды от 20 до 100 °С. Полезная теплота: $4200\cdot 1\cdot 80 = 336\,000$ Дж. Затраченная: $Pt$. Из $\eta = 0{,}8$ получаем $Pt = 420\,000$ Дж, $t = 200$ с.
Проверь себя. Нагреватель получил 500 Дж, из них на полезную работу пошло 200 Дж. Найдите КПД в процентах.
Ответ: 40